W 2016 roku japoński biolog komórkowy Yoshinori Ohsumi otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny za odkrycie precyzyjnych mechanizmów molekularnych autofagii (od greckich słów oznaczających „samozjadanie”). Autofagia to proces biologiczny, podczas którego zdrowe komórki rozkładają uszkodzone białka, nieprawidłowo sfałdowane agregaty i nieprawidłowo funkcjonujące mitochondria.
Dla praktykujących post przerywany głównym pytaniem jest czas: o której godzinie postu faktycznie rozpoczyna się autofagia i kiedy osiąga szczytową intensywność oczyszczania komórkowego, zgodnie z recenzowaną literaturą pod adresem archiwa Fundacji Nagrody Nobla i Autofagia działa jak biologiczna huśtawka zarządzana przez dwa główne czujniki składników odżywczych. Kiedy spożywasz białko i węglowodany, mTOR (mechanistyczny cel rapamycyny) aktywuje się, tworząc nowe tkanki, zatrzymując autofagię. Kiedy podczas postu spada energia komórkowa (ATP), włącza się AMPK (kinaza białkowa aktywowana przez AMP). AMPK oznacza wadliwe organelle i dostarcza je do worków membranowych zwanych autofagosomami, do lizosomów w celu enzymatycznego recyklingu. Wykonanie 30 minut chodzenia w Strefie 2 lub lekkiego treningu oporowego w 14. godzinie postu szybko wyczerpuje pozostałe zapasy glikogenu, przyspieszając początek głębokiej autofagii o 3 do 4 godzin. Dzięki prostemu, bezpłatnemu monitorowi okresowego postu możesz szybko śledzić swoje życie za pomocą wizualnych pierścieni odliczania, które podświetlają moment wejścia w etapy spadku poziomu cukru we krwi, ketozy i głębokiej autofagii. Wpisz godzinę ostatniego posiłku i wybrany protokół, aby śledzić fazy metaboliczne oraz rozpoczęcie autofagii w czasie rzeczywistym.
Etapy metaboliczne postu z godziny na godzinę
Czas trwania postu Podstawowy stan metaboliczny Poziom autofagii Kluczowe zmiany biomarkerów 0 do 4 godzin Stan zasilania / Trawienie Linia bazowa / pominięta Podwyższony poziom insuliny, aktywny mTOR, wykorzystanie glukozy 4 do 12 godzin Wczesny okres poabsorpcyjny Minimalne przejście Spada poziom glukozy we krwi, rozpoczyna się mobilizacja glikogenu w wątrobie 12 do 16 godzin Przełączenie metaboliczne i wczesna autofagia Umiarkowany (20–40% wartości szczytowej) Glikogen wątrobowy wyczerpany o 60%, aktywacja kinazy AMPK, łagodna ketoza 16 do 24 godzin Głęboka autofagia i produkcja ketonów Wysoki (60–80% wartości szczytowej) Uderzenie beta-hydroksymaślanu (BHB), ogólnoustrojowe hamowanie mTOR 24 do 48 godzin Szczyt recyklingu komórkowego i mitofagii Maksimum (100% wartości szczytowej) Obrót mitochondrialny, usuwanie starzejących się komórek, pobudzanie komórek macierzystych Saldo AMPK i mTOR
Ćwiczenia przyspieszają autofagię
Śledź etapy postu w czasie rzeczywistym
Kalkulator Faz Postu Przerywanego & Autofagii
